Trio d’Épices Thaï 3 x 40 grammes

19,95

Épices traditionnelles de Thaïlande.

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Trio d’Épices Thaïlandaises : Piments moulus, en Poudre et Curcuma en poudre (3 x 40 grammes)

Curcuma

Ingrédient phare de la culture Thaïlandaise et plus généralement du sous continent indien, le curcuma est plus qu’un aliment, il est essentiel dans diverses facettes de la vie Thaï. Spirituellement, le curcuma est utilisé pour les cérémonies des moines, lors des cérémonies d’ordination d’un moine, il est utilisé pour colorer son crâne fraîchement rasé. Également lors des crémations ou pour bénir la nouvelle voiture, ou une la maison, le curcuma est une plante qui pousse en abondance en Thaïlande et qui se fait une place dans le quotidien de chaque Thaïlandais.

  • Antioxydants: stimule vos défenses internes et se révèlent efficace contre notamment les douleurs articulaires.
  • Digestion: Le curcuma est connue pour faciliter le transit intestinal, utilisez le en infusion pour soigner vos troubles digestifs
  • Bon pour la peau: Vous pouvez utiliser le curcuma sous formes de masques, en infusion, en dentifrice, et lutte naturellement avec vous contre de nombreuses maladies de peau.

Piments Thaï

Le piment Thaï est beaucoup utilisé dans la cuisine asiatiques. Chaque cuisinier peut facilement moduler la puissance de ses plats en laissant plus ou moins de graines ou en jouant sur le temps pendant lequel le piment Thaï mijote dans la sauce.

  • Effet brûle graisse: Des chercheurs américains ont découvert que la capsaïcine joue un rôle brûle-graisses intéressant, car elle transforme les cellules adipeuses blanches, responsables du surpoids, en cellules brunes. Son action accélère le métabolisme et nous permet ainsi de limiter les risques d’obésité.
  • Antioxydant: Riche en lutéoline, en manganèse, en vitamine E et en quercétine, des éléments capables de protéger les cellules des radicaux libres, le piment est un excellent allié antioxydant. Il diminue ainsi les risques de maladies cardiovasculaires et de certains cancers, notamment le cancer colorectal et le cancer de la prostate.
  • Vitamines et minéraux: Le piment est un cocktail de vitamines A, B6, C, E, K, PP ainsi que d’oligoéléments comme le cuivre, le fer, le manganèse, le magnésium et le potassium. Leur action est bénéfique pour la peau, les voies respiratoires, le système immunitaire, le système sanguin, la fatigue, le sommeil, l’appétit, les os, les voies urinaires, les infections ainsi que pour les contractions musculaires et cardiaques. 

Piment moulus: Le piment moulu se consomme très bien dans les ratatouilles, les crustacés ou encore en marinade, elle relèvera vos grillades et surprendront vos convives.

Piments en poudre:  Généralement, il est préférable de l’ajouter 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson. Le piquant du piment s’accorde également bien avec le basilic, le fenouil, les clous de girofle, le gingembre, la cardamome, l’ail, la coriandre, le cumin, la marjolaine, l’origan, le persil, le thym, la cannelle et l’oignon.

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